做炝拌苦瓜需要什么食材和配料
苦瓜1根，洋葱1/4颗，香菜2根，小米辣2个，味达美（或味极鲜）3勺，醋2勺，橄榄油适量，白芝麻适量，盐一点点
炝拌苦瓜的家常做法，炝拌苦瓜怎么做好吃
做法图解1：苦瓜洗净，去瓤切片。
做法图解2：锅中放水，一勺盐，一点油，烧开后放入苦瓜焯一下。
做法图解3：焯5-8秒，打个滚就行。
做法图解4：捞出过遍凉水。
做法图解5：把水沥干。
做法图解6：加入洋葱丝（洋葱切丝），香菜（香菜切段），小米辣切圈，然后备用。
做法图解7：锅中油热加入白芝麻、少许花椒粉，爆香。
做法图解8：倒入苦瓜菜中。
做法图解9：加入味达美（或味极鲜酱油）、陈醋、一点点盐（根据个人口味）。
做法图解10：充分拌匀即可，少了苦瓜的苦，让更多人能够品尝到苦瓜带来的美味和功效。
炝拌苦瓜的烹饪技巧
来自 宝贝日食记_Mrs_Y 的作品。
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