酱油炒鸭肉

做酱油炒鸭肉需要什么食材和配料

鸭肉适量，姜片10片，小葱1根，料酒2勺，生抽2勺

酱油炒鸭肉的家常做法，酱油炒鸭肉怎么做好吃

做法图解1：鸭肉洗净，冷水下锅，放葱段和几片生姜，2勺料酒焯水十分钟左右

做法图解2：焯水后沥干捞出

做法图解3：锅中放一点油，把鸭肉放入，鸭皮朝下，中小火慢煎出鸭油

做法图解4：煎至鸭肉变色，放入几片姜片煎一下

做法图解5：倒入2勺生抽

做法图解6：大火翻炒均匀上色即可

酱油炒鸭肉的烹饪技巧

鸭肉没有炖焖，很有嚼劲...牙口不好避免这道菜
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