做东北老式光头需要什么食材和配料
中种，面粉150克，鸡蛋加水100克，酵母2克，主面团，面粉100克，牛奶或水20克，大豆油30克，糖40克，面碱1.5克，泡打粉2克
东北老式光头的家常做法，东北老式光头怎么做好吃
做法图解1：将酵母放入鸡蛋水中搅拌均匀倒入面粉中揉成光滑面团，室温醒发半小时，放冰箱冷藏过夜（也可室温发酵两倍大即可）
做法图解2：将牛奶，糖，豆油加入面包机中，将食用碱用少许水溶解倒入面包机中，将面粉与泡打粉混合拌均加入面包机中同时加入中种面团，搅拌20分钟（此步骤可手揉）
做法图解3：揉好的面团取出醒发十分钟
做法图解4：分割16等份，每个约25克
做法图解5：放入烤盘
做法图解6：用手稍微按扁，醒发15分钟
做法图解7：烤箱200度预热，上火200度，下火190度烤12分钟左右（时间温度只是参考，根据自家烤箱实际情况决定）
做法图解8：宣软有嚼劲，好吃！小时候的味道！
东北老式光头的烹饪技巧
来自 cocoqybk 的作品。
标签： 天冷了吃什么
