今天本来想煮红菜汤，可惜没买到红菜头…那就来个罗宋汤吧！
做罗宋汤需要什么食材和配料
牛肉，土豆1个，洋葱1个，西红柿1个，胡萝卜1根，卷心菜1/2个，大蒜5瓣，红肠半根，盐适量，黑胡椒适量，番茄膏适量，罐装番茄1罐，橄榄油适量
罗宋汤的家常做法，罗宋汤怎么做好吃
做法图解1：牛肉切成适合入口的小块，冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，炖至牛肉酥烂
做法图解2：胡萝卜、卷心菜、红肠切丝备用
做法图解3：番茄切丁备用
做法图解4：土豆切丁备用
做法图解5：大蒜切末、洋葱切丝备用
做法图解6：炒锅热锅凉油先将蒜末、洋葱炒香；随后加入其他小料（红肠、卷心菜除外）炒香；再加入番茄膏，炒去酸味，整锅倒入牛肉汤内，倒入罐装番茄，小火煮开，用盐、黑胡椒调味；加入红肠和卷心菜煮1～2分钟即可
做法图解7：配上烤土豆，***主义生活来了！
罗宋汤的烹饪技巧
1、因为家***茄和番茄膏不够，所以用了罐装番茄，没有的话可以不加，有的话加进汤***茄味更浓。2、最好用白洋葱，与红洋葱相比，白洋葱更香；3、炒蔬菜的时候可以加一块黄油，增加奶香味；4、卷心菜一定要关火前加，说是煮熟，其实是烫熟。
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