单纯的喜欢吃这道菜
做西芹炒肉丝需要什么食材和配料
西芹1根，五花肉适量，香葱1小把，姜片3片，盐适量，料酒适量，生抽适量，食用油少许
西芹炒肉丝的家常做法，西芹炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：五花肉洗净切丝
做法图解2：一根西芹洗干净切片
做法图解3：锅热倒油，放入三片生姜，一把葱结，炸香，这样炒出来的肉丝会很香
做法图解4：倒入肉丝煸炒
做法图解5：中小火煸出肥油
做法图解6：然后加料酒、生抽调味，翻炒均匀盛出肉丝备用
做法图解7：这是肉丝里的油，不需要另外倒油
做法图解8：倒入西芹翻炒
做法图解9：炒3-5分钟左右，西芹里的水冒泡，没有额外加水
做法图解10：加入炒好的肉丝一起翻炒
做法图解11：翻炒均匀，汤汁冒泡之后，加点盐调味就可以出锅了
做法图解12：鲜香美味，下饭神器
西芹炒肉丝的烹饪技巧
如果是瘦肉丝的话，炒西芹还是要放油的，五花肉炒出来会有很多油
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