万圣节马上就要到了,诡异的造型做的太多,想转换一下风格做接下来的圣诞主题,正好新入手了漂亮的六角新模具,像星星又像雪花,作出的面包形状漂亮!里面还包裹着玉米奶酪内馅,做到兼具颜值和内涵双标准。
做玉米奶酪六角面包需要什么食材和配料
贝贝南瓜1块,高筋面粉200g,低筋面粉20克,细砂糖30克,盐2克,酵母3克,牛奶130克,黄油20克,玉米粒50克,马苏里拉奶酪30克,火腿肠半根
玉米奶酪六角面包的家常做法,玉米奶酪六角面包怎么做好吃
做法图解1:准备好所需要的材料,将火腿肠切碎,南瓜上锅蒸熟过筛取泥;
做法图解2:面包桶里加入南瓜泥20克、盐2克、糖30克、牛奶130克、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克;启动揉面模式,中间加入软化好的黄油,揉成光滑面团;
做法图解3:取出发酵好的面团简单手按排气;
做法图解4:分出50克大小的6个剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;
做法图解5:取一个剂子按平后包入适量玉米粒、火腿肠粒和马苏里拉奶酪碎,收口捏紧;
做法图解6:滚圆后,收口朝下放入六角模具中进行二次发酵至1.5倍大;
做法图解7:划口装饰,表面刷牛奶;
做法图解8:放入烤箱,180度烤25分钟(上色后加盖锡纸);
做法图解9:烤后放凉,方便脱模;
做法图解10:内馅是玉米火腿奶酪,馅料丰富口感更好;
玉米奶酪六角面包的烹饪技巧
半糖有话说~1、烤制的时候上色后就马上加盖锡纸,防止上色太深;
来自 熊猫半糖 的作品。