做巧克力大理石吐司需要什么食材和配料
面团材料，高筋面粉300克，盐3克，糖30克，酵母3克，奶粉10克，鸡蛋1个，牛奶170毫升，黄油30克，-----------------，巧克力片，可可粉13克，糖50克，盐1克，高筋面粉20克，牛奶65毫升，黑巧克力20克，香草精5滴，黄油10克，--------------，表面装饰，耐高温巧克力豆10克
巧克力大理石吐司的家常做法，巧克力大理石吐司怎么做好吃
做法图解1：首先来制作巧克力片，把所有分类混合过筛。
做法图解2：加入牛奶搅拌均匀。
做法图解3：加入黑巧克力。
做法图解4：微波炉高火加热分两次加热，每次一分钟，每一次加热完都拿出来搅拌一下，最后加热到这种成团额额状态，有点像红豆沙。
做法图解5：加入黄油搅拌均匀。
做法图解6：搅拌均匀稍微放凉。
做法图解7：装入一个保鲜袋，擀成一个正方形，放入冰箱冷藏备用。
做法图解8：现在来制作面团，首先把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，所有液体材料需要用冷藏的。
做法图解9：厨师机中速揉面十分钟左右出现粗膜。
做法图解10：加入黄油，这里的黄油用冷藏的。
做法图解11：厨师机中速揉面十分钟左右出现手套膜就可以了。
做法图解12：揉好的面团擀成一个长方形厚片放入烤盘中盖上保鲜膜冰箱冷冻半小时。
做法图解13：冷冻好的面团取出，擀到巧克力两倍长宽度稍微一些就可以了，四周折起捏紧。
做法图解14：擀成50公分长。
做法图解15：左右两边折起。
做法图解16：折叠完撒上少许干粉。
做法图解17：放回烤盘中，盖上保鲜膜冰箱冷冻半小时，半小时后再进行一次折叠，折叠完以后再放入冰箱冷冻半小时。
做法图解18：最后整形，把面团擀成宽和吐司模具一致，长度大概35-40公分。
做法图解19：从面团三分二处开始切，切七条。
做法图解20：把层次展示出来。
做法图解21
从上到下卷起来，放在烘焙纸上，烘焙纸宽度和吐司盒一致，长度大概50公分。
做法图解22
连烘焙纸一起放入吐司模具，盖上保鲜膜温暖处发酵到8或者9分满，快发酵好的时候预热烤箱上下火180度，30分钟。
做法图解23
发酵好的面团刷上一层牛奶，撒上巧克力豆。
做法图解24
放入烤箱下层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整，我这里用的低糖吐司盒，大家如果用普通吐司盒下火调整到200度，烤制25-30分钟，中途上色满意记得盖上锡纸。巧克力大理石吐司的烹饪技巧
来自 石头Kido_Kido 的作品。
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