炎炎夏季，来点开胃菜。
做好吃的青椒毛豆香干需要什么食材和配料
毛豆300克，香干4块，大蒜头适量，葱，姜，青椒
好吃的青椒毛豆香干的家常做法，好吃的青椒毛豆香干怎么做好吃
做法图解1：手剥毛豆，洗毛豆，洗毛豆这一步很重要，要把每一粒毛豆上的白色的薄皮都搓掉，这样毛豆口感好一些。
做法图解2：锅内加少量花生油，油热加入葱姜蒜爆香，加入毛豆翻炒，多翻炒一会，毛豆不易熟。自己酌情判断时间，后加入味极鲜酱油，适量食盐，少量水，继续翻炒，确保毛豆炒熟。加入香干，最后加入青椒翻炒出锅。
青椒毛豆香干的烹饪技巧
假如青椒太辣的话，可以多翻炒一会，辣味就会减淡很多啦。
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