简简单单的3样食材——猪绞肉、大青椒、胡萝卜，炒出一盘香喷喷、有滋有味的小菜，用来拌面条真是水灵又入味。我用的胡萝卜面粉，黄澄澄的看着真喜兴，给这大阴天增加了一丝阳光明媚的味道。我和老妈一人一碗面，“饭菜一扫光”。看，做饭其实挺容易的。
做肉末青椒胡萝卜捞面需要什么食材和配料
胡萝卜面粉120克，面粉用凉水55克，猪绞肉1碟，青椒1个，胡萝卜半根，大蒜4瓣，植物油适量，盐少许，酱油适量，菜料用热水半杯
肉末青椒胡萝卜捞面的家常做法，肉末青椒胡萝卜捞面怎么做好吃
做法图解1：适量胡萝卜面粉倒入大碗
做法图解2：加适量凉水；面粉的吸水率不同，机压面水量是粉量45-50%，手擀面水量是粉量的60%左右
做法图解3：揉成无干粉的面团，盖盖子饧10分钟后复揉一遍，面团光滑、滋润
做法图解4：用压面机压出细面条
做法图解5：撒适量面粉在面条上，抖一抖，使面条均匀蘸附面粉不粘连
做法图解6：猪绞肉一碟，大青椒1个，胡萝卜半根
做法图解7：青椒去籽切极细的丝，胡萝卜切细丝，大蒜剁碎
做法图解8：倒适量金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油，油质清澈，高烟点，营养高，用它炒菜喷喷香
做法图解9：油温4、5成热时，倒入绞肉煸炒变色
做法图解10：胡萝卜入锅煸炒一分钟，倒适量酱油上色增香去腥
做法图解11：青椒丝入锅翻炒，断生后倒入大蒜末
做法图解12：加半杯热水，增加汤汁，水沸后关火
做法图解13：面条入开水锅中煮至漂浮在水面，面条内部无白芯，捞出过两遍凉水，不粘不坨
做法图解14：小菜虽然简单，但是清脆入味，不油不腻，拌面条、拌米粉都好吃
做法图解15：这碗面条简单好做，有了金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油的加持，美味更甚一筹
做法图解16：每天一碗捞面，生活有滋有味
肉末青椒胡萝卜捞面的烹饪技巧
1.面条现压现煮，入开水锅中煮2分钟即熟；也可以一次多压点面条，放冰箱冷冻，取出后无需解冻，直接入沸水锅煮熟即可；2.青椒也可换成辣椒，更加开胃；青椒炒变色即可，余温还可让其进一步成熟；3.面条不限这种，可自制，用胡萝卜汁和面粉混合成团即可，亦可用原味面条更省事。
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