制作环境温度31度，湿度80%，依旧高热高湿一款咸口的软欧，有肉有蛋有芝士，蛮营养的。
做咸蛋黄肉松软欧（6个）需要什么食材和配料
??咸蛋黄肉松芝士馅共300克，50克/个，咸蛋黄105克，肉松85克，沙拉酱60克，白芝麻5克，芝士碎50克（无需解冻），??面包体部分，面包粉260克，白糖25克，盐3克，清水120克，全蛋液50克，黄油20克，鲜酵母9克
咸蛋黄肉松软欧（6个）的家常做法，咸蛋黄肉松软欧（6个）怎么做好吃
做法图解1：咸蛋黄肉松芝士馅做法：1、生咸蛋黄喷白酒或料酒，烤箱150度烤5分钟左右，至可以轻松用勺背压碎即可2、用料理机将咸蛋黄打碎（注意安全）3、与沙拉酱、肉松和白芝麻拌匀，或戴手套抓匀4、芝士碎在醒面时再加入??若想芝士碎多一点，可相应减去咸蛋黄肉松的重量，保持总量300克不变。
做法图解2：1?乔立7600揉面过程如下：2档2分钟-偏干4档5分钟-融合阶段，揉完加黄油4档8分钟-抬头轻粘桶，揉完加鲜酵母4档5分钟-面团有光泽，轻粘桶底揉面时长共20分钟
做法图解3：2?面团稍作整理，密封醒面20分钟.3?称重（约479克），平均分成6个团（约80克/个），揉圆后醒面15（室温高）-20（室温低）分钟
做法图解4：??第二次醒面时在咸蛋黄肉松馅中加入50克芝士碎，拌匀后平均分成6份，50克/个，揉圆轻按扁备用
做法图解5：4?取一个面团，轻拍去气泡-翻面-擀圆-放入馅料-折成等边三角形并捏紧收口-翻过来（如果隆起有点高，可以轻按扁一点）逐个完成整形
做法图解6：5?在温度为35度，湿度为75%的环境里发酵至2倍大
做法图解7：6?预热烤箱，同时喷水、筛粉、割口我用小喷花模做了花型～有点可爱这里要强调一下撒粉的技巧：小网筛里的粉不要多，举高一点，轻轻左右晃动网筛就会均匀的落下，而不是网筛里很多粉，怼着面团撒。
做法图解8：也可以割成任何自己喜欢的样子，比如这种简单的
做法图解9：7?根据自己的烤箱脾气烘烤，比已确定的70克左右花式面包烘烤***高10-15度，时间缩短5分钟我的烘烤温度时间仅供参考：海氏***0，倒数第二层，下195，上150，20分钟
做法图解10：可可爱爱的软欧
做法图解11：馅料满满，一口咬下去好满足呀
做法图解12：是你喜欢的面包吗？
咸蛋黄肉松软欧的烹饪技巧
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标签： 80道餐馆招牌菜
