做珍珠肉丸需要什么食材和配料
猪肉糜400克，糯米150克，姜1小块，小葱2、3根，轻盐生抽3勺，蚝油1勺，糖3小勺，白胡椒粉1搓
珍珠肉丸的家常做法，珍珠肉丸怎么做好吃
做法图解1：姜切片、葱切段，泡水，
做法图解2：在猪肉糜中加入轻盐生抽、蚝油、糖和白胡椒粉。
做法图解3：随后，分次加入葱姜水。
做法图解4：顺着一个方向搅拌，每次都要等葱姜水被肉糜完全吸收后，再加下一次的，搅拌至肉糜变得粘稠、上劲就可以了（葱姜水不一定要全部用完的）。
做法图解5：把肉糜挤成合适大小的球，裹上糯米（糯米提前4、5个小时浸泡），可以用手轻轻的按压，以便使糯米更好的粘在肉团上。
做法图解6：开水上锅，大火，蒸25～30分钟（蒸的时候，扣个盘或者包上保鲜膜，以免水蒸气滴入盘中）。
做法图解7：出锅。
做法图解8：肉食爱好者不能错过，满满的一个大肉丸。
做法图解9：比红烧的做法简单且健康。
珍珠肉丸的烹饪技巧
喜欢的话，还可以在肉糜中加些胡萝卜或玉米……
来自 霖的吃货铺 的作品。
