做零失败宫保鸡丁需要什么食材和配料
鸡胸肉400克，花生米50克，黄瓜一根，胡萝卜半根，黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、生粉适量、腌制鸡肉，生粉、蚝油、鸡精、盐、白糖适量调宫保汁，碑县豆瓣酱、干辣椒、花椒看自己口味可放克不放，葱姜蒜适量
零失败宫保鸡丁的家常做法，零失败宫保鸡丁怎么做好吃
做法图解1：准备食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、葱姜蒜、干辣椒、花椒、淀粉、生抽、耗油、鸡汁、鸡精、醋、糖、料酒、豆瓣酱、黑胡椒粉
做法图解2：鸡胸肉切丁，黑胡椒、盐、料酒、生抽、姜蒜腌制十分钟
做法图解3：胡萝卜、黄瓜切丁
做法图解4：调制酱汁：淀粉1勺、耗油1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋1勺、鸡精1勺、盐适量，少量水化开
做法图解5：热锅凉油下花生米，炸至微焦捞出
做法图解6：鸡胸肉下锅炒至变色捞出
做法图解7：另起一锅，炒一下花椒捞出，爆香葱姜蒜、干辣椒，加一勺豆瓣酱炒出红油
做法图解8：放胡萝卜丁炒两分钟分钟，再放黄瓜丁炒一分钟左右
做法图解9：倒入鸡肉丁、调好的酱汁，翻炒均匀
做法图解10：最后加花生米，炒一分钟，出锅～
零失败宫保鸡丁的烹饪技巧
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标签： 80道餐馆招牌菜
