前几天买了好几斤大红枣，老妈说喜欢吃枣泥酥，立马行动起来，最累的就是炒制枣泥馅，炒了一个多小时，在厨房里热的直冒汗，完工后，看着一家人???吃的特别香，累也值得^_^
做枣泥酥需要什么食材和配料
枣泥馅，大红枣去核500克，玉米油30克，酥皮：，油皮：，中筋面粉200克，麦芽糖10克，玉米油60克，开水110克，油酥：，玉米油60克，中粉110克
枣泥酥的家常做法，枣泥酥怎么做好吃
做法图解1：红枣去核，一定要先去核在煮
做法图解2：开水煮20分钟
做法图解3：煮好的红枣放破壁机，加少量的水，打成糊状，
做法图解4：打好的枣泥糊
做法图解5：枣泥糊放锅里炒，中小火炒了一个多小时，红枣很甜，不需要加白糖，炒到最后放了30克玉米油
做法图解6：放凉后不粘手就成功了
做法图解7：油皮20克，油酥10克，分了17份
做法图解8：油皮按压扁，裹上油酥，滚圆，擀牛舌状，卷起
做法图解9：保鲜膜盖好，松弛十五分钟后，在擀牛舌状卷起
做法图解10：枣泥馅25克一个，17份
做法图解11：油皮两头往中间折，擀圆
做法图解12：包上枣泥馅
做法图解13：用小刀切成几份^_^
做法图解14：往一个方向拧
做法图解15：中间放点黑芝麻
做法图解16：盖上印章
做法图解17：格兰仕烤箱190度，预热十分钟，烤20分钟，出炉啦
做法图解18：第一锅出炉啦
做法图解19：趁热吃太好吃啦，浓浓的枣香味，外皮酥酥的，凉了放密封袋，室温一个星期都可以
枣泥酥的烹饪技巧
来自 微笑向暖gxpw 的作品。
标签： 80道餐馆招牌菜
