做香菇肉末烧麦需要什么食材和配料
糯米150g，猪肉馅150g，干香菇4-5朵，干木耳4-5朵，胡萝卜50g，生抽20g，香油20g，蚝油20g，十三香1g，盐适量，甜玉米粒1把，小香葱3根，皮??，面粉180克，开水90克，面粉100克，清水55克，花生油5克
香菇肉末烧麦的家常做法，香菇肉末烧麦怎么做好吃
做法图解1：糯米浸泡1个小时，电饭锅蒸熟后备用。干香菇、木耳提前浸泡。烫面和常温水按面和水的配量分别揉成两个面团，盖保鲜膜醒发30分钟以上，醒发的时间可以先制作馅料。醒发好的两个面团揉在一起，多揉一会儿，使两个面团均匀的融合在一起。
做法图解2：香菇、木耳、胡萝卜切碎，香葱切葱花，葱白和葱叶分开。炒锅倒入适量植物油，油八分热倒入肉末翻炒变色，倒入葱白翻炒，倒入香菇等其他配料。
做法图解3：加入调料翻炒，再倒入糯米饭翻拌均匀，倒入葱叶部分再搅拌均匀。
做法图解4：面团可以分成28个（15克/个）剂子，擀面杖擀成比饺子皮略大一点儿，再用擀面杖沿着边沿转圈擀出花边。
做法图解5：放进馅料包好
做法图解6：在收口出稍微捏一下就可以
做法图解7：如果用普通蒸锅，冷水上锅，上汽后蒸6分钟，焖5分钟再出锅。电蒸锅直接调10分钟，焖5分钟出锅。
做法图解8：想要试试腊肠，味道应该也不错哦～～
香菇肉末烧麦的烹饪技巧
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标签： 80道餐馆招牌菜
