俩个宝贝说要吃巧克力吐司，一个说要带馅儿的，一个说不带馅儿的，赶紧安排，不论是原味儿的还是带馅儿的，都很松软非常好吃
做巧克力坚果吐司需要什么食材和配料
高筋面粉460g，细砂糖100g，细盐4g，鸡蛋一个，冰牛奶240g，全脂奶粉20g，淡奶油30g，室温黄油40g，耐高糖酵母6g，可可粉40克，巧克力内线:巧克力100克，奶油奶酪100克，熟核桃仁60克，熟扁桃仁片20克
巧克力坚果吐司的家常做法，巧克力坚果吐司怎么做好吃
做法图解1：准备好原料，这个面包可可粉放少了，克数已经调整为40克
做法图解2：除了黄油其它原料全部放入厨师机
做法图解3：搅拌成团拉扯一下有面筋形成
做法图解4：就可以放黄油了
做法图解5：高速揉大概六分钟左右
做法图解6：揉成光滑的面团
做法图解7：拉扯一下不容易扯断
做法图解8：可以拉出手套膜
做法图解9：进入一次发酵
做法图解10：这时候准备馅料，烤熟的核桃仁，扁桃仁捣碎，也可以换成其他喜欢的坚果，果干。
做法图解11：将巧克力和奶油奶酪隔水软化后和坚果拌匀即可
做法图解12：面团发酵至差不多1.5倍大，不回缩不反弹就可以了
做法图解13：可以分成150g一个的面团儿，也可以直接分成450g一个大面团
做法图解14：我用的是450g的大面团儿，擀开铺馅儿料
做法图解15：对折后分成八份
做法图解16：卷起
做法图解17：整形
做法图解18：放入土司模具进入二次发酵
做法图解19：这是余下的两个小面团手法一样
做法图解20：150g的面团做成了可可原味儿的吐司。没有加馅儿料
做法图解21
放入提前预热好的烤箱，180度中层烤38分钟
做法图解22
内部松软，巧克力味道浓郁，非常好吃
做法图解23
这是没有放巧克力馅的吐司，配方的馅儿料如果做两个吐司和两个小面包是正好的，因为我这个没有放馅还剩了一部分。正好月饼季做了巧克力月饼陷哈哈
做法图解24
做月饼馅也挺好吃哈哈！
做法图解25
成品图巧克力坚果吐司的烹饪技巧
每个面粉的吸水率不一样，根据面粉的吸水率增减牛奶的量。烤箱一定要记得提前预热十分钟哦
来自 苗妈小厨 的作品。
