做青麦软欧需要什么食材和配料
高粉500克，糖80克，冰牛奶270克，盐4克，奶粉15克，鸡蛋1个，耐高糖酵母4.5克，黄油35克，青麦150克
青麦软欧的家常做法，青麦软欧怎么做好吃
做法图解1：除了黄油、青麦其他材料全部放入厨师机桶
做法图解2：一档揉8分钟左右
做法图解3：准备好新鲜的青麦，提前用水浸泡四小时左右，沥干水分备用
做法图解4：面团揉光滑以后，放入软化的黄油和青麦继续揉八分钟左右，这款面包不用揉出手套膜，八分筋就可以
做法图解5：室温发酵四十分钟左右，现在是夏季面团发酵比较快
做法图解6：大概1.5倍大
做法图解7：分割成150g一个面团儿，醒20分钟。
做法图解8：擀成牛舌状折叠
做法图解9：整形成橄榄形状
做法图解10：二次发酵至两倍大
做法图解11：筛面粉，随意割几刀
做法图解12：放入提前预热好的烤箱，中层180度烤18分钟
做法图解13：超柔软
做法图解14：麦香浓郁
做法图解15：不用揉出手套膜也好吃的不得了
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
青麦软欧的烹饪技巧
记得烤箱要提前180度预热十分钟哦每个面粉吸水率不同根据面粉吸水率增减牛奶的量
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