上次做这个菜的时候没买鲍鱼汁儿，也没有胡萝卜点缀，而且肉沫变成了肉块，但做出来的味道仍然很棒！今天有胡萝卜，玉米粒点缀，还有鲍鱼汁加持，味道真不是盖的～快手又美味，快动手做起来吧！
做肉沫豆腐煲需要什么食材和配料
瘦肉一小块儿，姜1片，胡萝卜半根，玉米粒适量，香菇3朵，内酯豆腐一盒，生抽1勺，老抽半勺，白胡椒半小勺，鲍鱼汁1勺，糖2克，淀粉水适量
肉沫豆腐煲的家常做法，肉沫豆腐煲怎么做好吃
做法图解1：内酯豆腐从盒里倒出来横切一刀，然后切成1厘米见方的小块。
做法图解2：胡萝卜切丁，香菇切丁，玉米粒备用，肉切沫。
做法图解3：锅里少许油炒肉沫至变色加料酒。
做法图解4：加姜丝。
做法图解5：倒入配料。
做法图解6：加400ml水烧开。
做法图解7：烧开以后盖盖焖煮2-3分钟。
做法图解8：把豆腐块推到锅里，晃动锅让豆腐均匀地浸泡在汤汁里。加配料中的所有调味料，最后加淀粉水勾芡。
做法图解9：出锅啦！一块豆腐两个人吃都很多哦～搭配米饭来泡饭也是超棒的呢！
肉沫豆腐煲的烹饪技巧
1.豆腐入锅以后一定要小心翻动哦，最好通过晃动锅来翻动，不然容易碎的哦。2.调料里的盐分已经很多了，所以最后没有加盐，可以根据个人口味添加。
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