虾能给人补充丰富的蛋白质和钙。家里不爱吃虾的小朋友，可以给他们试试道菜。几乎是光盘，做出来的虾肉丸子很鲜
做鲜虾瘦肉丸需要什么食材和配料
瘦肉300克，鲜虾1斤左右，淀粉100克，水160克，葱姜适量
鲜虾瘦肉丸的家常做法，鲜虾瘦肉丸怎么做好吃
做法图解1：从菜市场买回来的虾。找一个剥虾的男朋友去虾线剥干净。虾头可以留着备用。
做法图解2：准备一块肉，把处理好的虾瘦肉姜放进料理机里打碎，我用的是绞蒜神器。
做法图解3：不要打太碎。不然没有嚼劲。打好后的虾肉加入淀粉和水，顺时针搅拌几分钟，加水可以让肉跟虾，保持水分。
做法图解4：锅里放油有条件的可以木子油把虾头煎一下。加入水。煮开之后，虾头过滤掉。把准备好的虾肉捏成丸子放进去。
做法图解5：煮十分钟左右。加入葱。就可以出锅了，鲜美的虾肉丸子就做好了。。
鲜虾瘦肉丸的烹饪技巧
可以加点紫菜进去。家里对虾过敏的不建议做哦
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