超级下饭的一道菜~
做青椒肉丝需要什么食材和配料
青椒3个，前腿肉200克，蒜2瓣，姜3片，老抽半勺，生抽1勺，盐适量，玉米淀粉1勺，花椒7粒
青椒肉丝的家常做法，青椒肉丝怎么做好吃
做法图解1：将青椒和猪肉分别洗净后切成丝
做法图解2：在肉丝中放入少许料酒，盐，老抽，淀粉进行腌制5分钟
做法图解3：锅烧热后放油，油热后下肉丝翻炒并起锅
做法图解4：将剩余的油烧热，放入姜蒜，花椒，再倒入青椒炒熟
做法图解5：最后倒入炒熟的肉丝，加入适量生抽老抽盐调味，起锅装盘
青椒肉丝的烹饪技巧
1.猪肉可以挑选前腿肉，肉质较嫩
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