对于爱折腾的我，今天又开始做硬面火烧，一次成功了，哈哈，完美
做鸡蛋硬面火烧需要什么食材和配料
面粉500g，鸡蛋2个，发酵粉5克，清水少许，食用油30克
鸡蛋硬面火烧的家常做法，鸡蛋硬面火烧怎么做好吃
做法图解1：两个鸡蛋，加少许水，二者加起来是210克，加五克酵母，搅拌均匀
做法图解2：把搅拌好的鸡蛋液倒入500克面粉中，搅成面絮，再加30克食用油
做法图解3：把面絮揉成一个光滑面团，此面是偏硬面团，我在和面的时候，发现我家面粉吸水性太好了，那个蛋液倒入后，我又一点一点的加入少许水，盖上保鲜膜，发成两倍大
做法图解4：发酵好的面团，移到面垫上揉，排气，揉成发酵前的样子
做法图解5：揉成长条的面，均匀分十等份，揉成圆圆的剂子。
做法图解6：哈，我刚好有模子，福字模，我把面团放里面按压
做法图解7：这是模具出来的样子，因为是硬面的，所以，形状不错哟
做法图解8：放入平底锅或者放入电饼铛里，花样朝下。对了，这个不要刷油。直接放就可以
做法图解9：一面上色了，再翻过来烤另一面
做法图解10：把两面都上了色的饼，放入烤盘里，烤箱预热200度，烤12分钟，烤的时候看着点，烤箱不同可能上色也不同，如果上色不满意，再多烤两分钟，自己看着来
做法图解11：哈，入烤箱啦
做法图解12：12分钟之后的样子，我觉的还可以，厨房满满的飘着饼子香
做法图解13：胖乎乎，圆嘟嘟嘟的饼子，咋样？
做法图解14：嗯，孩子的话，绝绝子啊
做法图解15：空口吃，都好吃，我家闺女又夹了肉和菜，简直了
做法图解16：一个火烧一碗粥，吃的简直太舒服了。
鸡蛋硬面火烧的烹饪技巧
来自 丽丽＇ 的作品。
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