参考：抖音美食博主：-肥猪猪的日常
做三色曲奇需要什么食材和配料
原色面团:，无盐黄油120克，糖粉50克，蛋清30克，低筋面粉90克，高筋面粉50克，杏仁粉20克，抹茶面团：，无盐黄油120克，糖粉50克，蛋清30克，低筋面粉80克，高筋面粉50克，杏仁粉20克，抹茶粉10克，可可面团，无盐黄油120克，糖粉50克，蛋清30克，低筋面粉75克，高筋面粉50克，杏仁粉20克，可可粉15克
三色曲奇的家常做法，三色曲奇怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：备好三份所需的材料（杏仁粉不用过筛，所以不要和其他面粉加在一起，不然不好过筛）
做法图解3：黄油一定要足够软化，用手可以很轻松按压下去就可以了；之后用打蛋器打至蓬松微微泛白，纹路清晰
做法图解4：加入糖粉打至这样
做法图解5：加入蛋清，只要蛋清（用蛋清做出来硬且酥，不会掉渣），打至融合，不然会水油分离
做法图解6：把低筋面粉高筋面粉一起过筛（再次强调杏仁粉不用过筛）
做法图解7：搅拌至无干粉就好
做法图解8：抹茶味，一样的步骤，抹茶粉可可粉都要过筛，可可味的忘记拍照
做法图解9：用的八齿裱花嘴，烤箱提前预热好，焙烤模式（即上下烤模式）170°，20分钟，烤好在烤箱里闷5分钟再出炉
做法图解10：成品！一份面团可以做50个左右
做法图解11：今日用蒸烤炸一体机C926
三色曲奇的烹饪技巧
来自 ROBAM老板厨房电器--?? 的作品。
标签： 80道餐馆招牌菜
