做凉拌苦瓜需要什么食材和配料
苦瓜一根，洋葱半个，大蒜5瓣，小米椒1个，白芝麻一勺，生抽2勺，陈醋2勺，盐适量，鸡精适量，热油适量，蚝油一勺
凉拌苦瓜的家常做法，凉拌苦瓜怎么做好吃
做法图解1：去白囊后切片
做法图解2：洋葱切丝
做法图解3：香菜清洗浸泡
做法图解4：黑木耳泡开焯水切丝
做法图解5：水开后滴几滴油，将放过盐腌制好的苦瓜焯一下。
做法图解6：大蒜切碎，辣椒切碎，辣椒面，芝麻。放一勺热油。生抽，蚝油。
做法图解7：均匀拌好即可食用。
凉拌苦瓜的烹饪技巧
来自 紫砂贝壳 的作品。
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