处暑了，容易秋燥，用虾仁日本豆腐炖鸡蛋，营养健康。
做虾仁日本豆腐炖鸡蛋需要什么食材和配料
鸡蛋2个，鲜虾仁15只，日本豆腐二条，盐2克，水鸡蛋的2倍，芝麻油少许，料酒1勺，胡椒粉适量，生姜粉适量
虾仁日本豆腐炖鸡蛋的家常做法，虾仁日本豆腐炖鸡蛋怎么做好吃
做法分解1：超市买的抽线虾仁15个，加胡椒粉生姜粉稍许盐料酒腌制15分钟。
做法分解2：起锅烧水，水开后下入腌制好的虾仁，水沸腾了把虾仁捞起备用。
做法分解3：把日本豆腐剪开切成薄片，码在盆子里围成一圈。
做法分解4：把虾仁放在中间。
做法分解5：把两个鸡蛋打碎放盐搅拌，加入温开水继续搅拌，捞出泡沫，倒入盆中
做法分解6：蒸锅烧水上汽蒸6分钟，洒一点葱花，闷1分钟，开盖，滴3滴麻油，可以开吃了。
虾仁日本豆腐炖鸡蛋的烹饪技巧
来自 厨房里小白? 的作品。
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