俗话说：春季不减肥，夏日徒伤悲；那今天我就跟大家分享一道营养美味还不长肉的家常菜，鸡胸肉用生姜粉和白胡椒粉简单腌制下，和魔芋一起，再加入醇辣椒调味汁，简单烧一烧就好；做法简单快手，但味道却很赞；喜欢的朋友，不妨试一试哦~~~
做辣椒酱鸡胸肉烧魔芋需要什么食材和配料
鸡胸肉1块，魔芋1块，红椒1个，青椒2个，香菇2个，食用油适量，香葱少许，料酒1勺，生粉1小勺，食盐半小勺，白糖半小勺，老抽少许，生姜粉少许，黑胡椒粉少许，美式辣椒汁美1勺
辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的家常做法，辣椒酱鸡胸肉烧魔芋怎么做好吃
做法图解1：准备好全部食材
做法图解2：香菇和青红辣椒，清洗干净，切小块
做法图解3：魔芋用清水冲下，也切成小块，备用
做法图解4：鸡胸肉清洗干净，同样切成小方块，放入碗中
做法图解5：加料酒、食盐、白糖、葱末、生粉，生姜粉和白胡椒粉等抓拌均匀，然后在表面淋上少许食用油，腌制十分钟
做法图解6：锅热倒油，放入腌好的鸡肉
做法图解7：用中小火，把鸡肉炒至变色，关火盛出
做法图解8：锅中留底油，放入魔芋、生姜粉和黑胡椒粉，翻炒均匀，去下魔芋的苦涩味道
做法图解9：接着加入少许的清水和食盐
做法图解10：再加些白糖，煮一分钟左右，中和一下魔芋的苦涩味道
做法图解11：这时把香菇和炒过的鸡块放入锅中，再淋上一勺美式辣椒调味汁
做法图解12：翻炒均匀后加少许老抽，增加颜色
做法图解13：最后把青、红辣椒放进去
做法图解14：翻炒均匀，关火出锅
做法图解15：盛入盘中，撒上葱花即可，酱香浓郁，酸辣开胃，非常地好吃
做法图解16：魔芋爽滑Q弹
做法图解17：鸡胸肉鲜香嫩滑，一点也不柴
辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的烹饪技巧
1、买回来的魔芋，本身就是蒸熟过的，稍***洗下，无需焯水，就可直接入锅烹饪的。2、鸡胸肉切好后，先腌后炒，不仅能让鸡肉入味，还能让鸡肉更加地嫩滑，不老不柴。3、我使用的美式浓醇辣椒调味汁，除了酸辣味道外，也有一定咸味，所以在放盐的时候，尽量少放些，这样吃着更健康。4、大家也可以根据自家口味和喜好来添加其它食材，家中有小朋友或是吃不了辣的，可将辣椒汁换成番茄汁，味道也很赞。
来自 老方小雨 的作品。
