香锅可以做成麻辣口味，也可以做成酱香味的，因为家里有孩子，所以做成了酱香鲜咸味道的，非常好吃哦
做酱香麻辣香锅需要什么食材和配料
鱼豆腐150g，娃娃菜一颗，菜花150g，豆瓣酱50g，红太阳麻辣香锅20g，盐2g，鸡翅10个，大虾12只，香菇8朵，血豆腐400g，菜200g，白玉木耳200g，腐竹200g，油豆皮儿200g，芹菜1根，魔芋丝3盒，圆生菜1稞，料：，葱姜蒜200g，豆瓣酱，辣椒粉，干辣椒适量，花椒大料香叶，陈皮适量，香菜，白芝麻适量，生抽老抽料酒盐糖适量，鲜香火锅底料鲜半块
酱香麻辣香锅的家常做法，酱香麻辣香锅怎么做好吃
做法图解1：备菜1，需要焯水
做法图解2：备菜2，需要焯水
做法图解3：备菜3，需要焯水
做法图解4：备菜4
做法图解5：备菜5
做法图解6：备菜6
做法图解7：备菜7，需要焯水
做法图解8：热锅凉油下入葱姜蒜八角，陈皮香叶，大料干辣椒，豆瓣酱，辣椒粉一起翻炒，加入火锅底料，一起翻炒
做法图解9：根据食物先后的顺序，先下入虾和鸡翅翻炒均匀，以后放入生抽，老抽料酒，蚝油加入适量的水，开锅后盖上盖子炖煮5到8分钟
做法图解10：锅开以后拧小火盖上盖子，炖煮鸡翅和大虾五分钟，之后加入白木耳，鸭血，魔芋丝，香菇，油豆皮儿，腐竹，盖上盖子小火继续炖煮五分钟，最后加入芹菜娃娃菜，菜花翻炒一分钟后关火出锅，加入香菜，白芝麻拌匀即可，超级香开吃。
做法图解11：如果大人喜欢吃辣，可以先把孩子的盛出来一点，最后再加入一些豆瓣酱和辣椒粉
做法图解12：只是最后在出锅的时候把汤汁收一下即可
酱香麻辣香锅的烹饪技巧
一，就是调料把味道调好。二，根据食材的生熟程度，选择放入锅中的先后顺序，这样口感才会协调，味道才会更好，根据自己喜欢吃的东西，可以适当的更换里的食材，最后只差一碗米饭了，配上啤酒，绝了。
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