鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可以补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益功效。具有健脾益胃、安胎益气、补脑健脑等功效。
做薄荷蒸鲈鱼需要什么食材和配料
鲈鱼1条，油适量，轻盐昆布酱油20克，臻品料酒10克，葱姜蒜适量，薄荷叶30克，枸杞10克，盐1克，香油适量，蒸鱼豉油2勺
薄荷蒸鲈鱼的家常做法，薄荷蒸鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：鲈鱼清洗干净后加料酒和盐，抹匀腌制20分钟左右
做法图解2：备好葱姜蒜
做法图解3：薄荷洗净，沥水备用
做法图解4：枸杞洗净，沥水备用
做法图解5：取一部分薄荷、葱姜蒜铺在盘底，放入腌制好的鱼，再铺一层葱姜蒜、枸杞和薄荷
做法图解6：淋入轻盐昆布酱油、蒸鱼豉油
做法图解7：放入开水锅中，大火蒸8分钟
做法图解8：取出后夹去鱼身上的葱姜蒜和薄荷，丢弃
做法图解9：再铺一层薄荷叶和少许枸杞
做法图解10：淋入热油
做法图解11：淋入香油即可
做法图解12：一道美味的薄荷蒸鲈鱼就做好了
薄荷蒸鲈鱼的烹饪技巧
蒸鱼的时间随鱼的大小而定，1斤以上的鱼需要蒸10分钟以上。
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