做五色什锦焖饭需要什么食材和配料
大米100克，胡萝卜一根，甜玉米粒60克，干香菇1把，香肠2根，扁豆角1小把，洋葱少许，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉半勺，盐适量
五色什锦焖饭的家常做法，五色什锦焖饭怎么做好吃
做法图解1：大米100克左右淘洗一下，加水泡30分钟。
做法图解2：两根香肠切块。
做法图解3：泡发好的干香菇切片。
做法图解4：胡萝卜切同样的块。
做法图解5：扁豆角切片。
做法图解6：准备一把玉米粒。
做法图解7：少许洋葱切碎。
做法图解8：做焖米饭的六种食材已备齐。
做法图解9：起锅烧油（油的量是平时炒一盘菜的量）。下入洋葱碎爆香，然后下香肠炒至出油，依次下入香菇，胡萝卜，扁豆角，玉米面，一起翻炒一分钟。
做法图解10：同时，加1勺生抽，1勺蚝油，半勺胡椒粉，少量的盐调味。继续翻炒均匀。
做法图解11：下入泡好的大米。
做法图解12：把大米和菜翻炒一分钟，这样大米更入味。
做法图解13：把所有的食材盛入一个大碗里。再加2—3勺水，因为蔬菜里有水份，水的量比平时做米饭要少些。（我今天加的是泡香菇的水）
做法图解14：因为今天停电，我要用高压锅蒸饭。锅里倒足水，大碗放在篦子上，盖严锅盖蒸10分钟。
做法图解15：很快地焖米饭蒸熟啦！除了扁豆角被蒸的发黄之外，其它配菜都很诱人。
做法图解16：有荤有素，有菜又有饭，简单易做的一锅焖饭做饭啦！盛盘开吃！
五色什锦焖饭的烹饪技巧
来自 笑语流年 的作品。
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