做水煮肉片需要什么食材和配料
姜蒜适量，瘦肉500克，打底蔬菜500克，干辣椒适量，淀粉，麻油，豆瓣酱，料酒，酱油
水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
做法分解1：瘦肉切薄片，倒入淀粉、酱油、料酒、盐。搅拌均匀，腌制半个小时左右。
做法分解2：大蒜、生姜、干辣椒切小粒。蔬菜洗净（豆芽，包菜都可以）
做法分解3：锅中放油，加入蒜末、适量豆瓣酱炒出香味，下自己喜欢的蔬菜
做法分解4：蔬菜炒制差不多熟了，加热水。再下腌制好的肉片（肉片下锅时需用筷子搅拌，防止粘粘在一起）
做法分解5：最后捞出。在盛好的菜上面先淋上一层麻油（喜欢吃辣的可以在放点干辣椒），再淋上热油。
水煮肉片的烹饪技巧
来自 懒羊羊。10 的作品。
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