做多汁牛肉包需要什么食材和配料
面粉300克，温水150克，酵母3克，牛肉馅300克，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，胡椒粉少量，香油一勺，花椒粉半勺，盐少量，葱姜水适量，冰水适量，葱花或洋葱适量
多汁牛肉包的家常做法，多汁牛肉包怎么做好吃
做法图解1：中筋面粉加酵母粉混合均匀
做法图解2：少量多次加温水，搅拌成面絮揉成光滑的面团，盖打湿的纱布发酵至两倍大发酵过程中准备牛肉馅
做法图解3：牛肉剁成馅，装进大一点的盆中，方便后面搅拌
做法图解4：准备葱姜水和冰水
做法图解5：如图加调料，混合
做法图解6：分几次加入葱姜水，每次搅拌好再加下一次
做法图解7：分次加冰水，直到不能再继续加水，沿一个方向搅打上劲
做法图解8：喝饱水的肉馅
做法图解9：加两勺食用油，锁住水分
做法图解10：光泽湿润
做法图解11：可以加适量葱花或洋葱
做法图解12：发酵好的面团
做法图解13：手指粘面粉搓洞不回缩
做法图解14：拉开成蜂窝状，说明发酵好了
做法图解15：排气，揉成面团，中间掏空
做法图解16：双手前后交替转圈拉长，拉断
做法图解17：滚动切成小剂子
做法图解18：按图放，然后用手掌压扁
做法图解19：擀面皮
做法图解20：擀成中间厚周围薄
做法图解21
包的手法可以搜一搜视频，毕竟我也不专业，哈哈，家里自己吃还行
做法图解22
提前烧一锅水，有一点点烫手就行，包子放进去发酵，然后开大火蒸15分钟，焖5分钟
做法图解23
起锅，开吃多汁牛肉包的烹饪技巧
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