秋季润燥首选莲藕，荷莲一身宝，秋藕最补人，莲藕可以开胃清热、润燥止渴、清心安神。
做炸藕盒需要什么食材和配料
藕2节，植物油500克，肉馅用料：，猪肉馅100克，酱油10克，盐3克，蚝油10克，面糊用料：，面粉100克，玉米淀粉60克，泡打粉3克，鸡蛋2个，水90克，植物油10克
炸藕盒的家常做法，炸藕盒怎么做好吃
做法图解1：藕去皮切成薄片
做法图解2：肉馅加上所有调料搅拌均匀，一片藕抹上肉馅
做法图解3：另一片藕盖在上面压一下，把肉馅夹紧
做法图解4：面糊用食材到在一个碗中
做法图解5：调成光滑的面糊，用筷子提起面糊呈线状滴落就可以了。
做法图解6：藕放进面糊中裹匀面糊
做法图解7：油加热至6成热，放到油里小火炸5分钟，面糊定型后捞出来
做法图解8：所有藕初炸定型后，油温升高大火再复炸2分钟
做法图解9：捞出沥干油就可以吃了
炸藕盒的烹饪技巧
面糊中加一点油，可以让面糊更脆一些。炸藕盒时要多用些油，这样炸的效果才好，炸过之后剩下的油过滤掉渣子，还可以再用。
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