椰子味浓郁的戚风蛋糕，加了斑斓粉，颜色好看，味道更丰富了。方子是一个6寸的量。
做椰香斑斓戚风需要什么食材和配料
#蛋黄糊#如下↓，蛋黄3个，白砂糖10克，椰浆40克，玉米油40克，椰子粉10克，低筋面粉50克，斑斓粉【胡木叔】8克，#蛋白糊#如下↓，蛋白3个，柠檬汁几滴，白砂糖35克
椰香斑斓戚风的家常做法，椰香斑斓戚风怎么做好吃
做法图解1：准备好材料（图片作为参考），用3个鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，分别放在两个打蛋盆中。注意蛋白要放在无水无油的打蛋盆里…斑斓粉用的【胡木叔】家的，椰子粉是无糖的。
做法图解2：放蛋黄的打蛋盆里加入椰浆和食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。
做法图解3：把低筋面粉、斑斓粉和椰子粉一起过筛到蛋黄糊里
做法图解4：用打蛋器翻拌均匀备用
做法图解5：开始打发蛋白…蛋白里加几滴柠檬汁，白砂糖在打发时分三次加入
做法图解6：用电动打蛋器把蛋白打发到直钩的状态
做法图解7：打发好的蛋白，挖三分之一到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀
做法图解8：再挖三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀…最后把蛋黄糊倒入剩下三分之一蛋白的盆里，翻拌均匀。
做法图解9：把最终翻拌好的蛋糕糊倒入六寸模具里，拿起模具把气泡震一下。
做法图解10：放入预热好的烤箱，上下火150度，烤50分钟。
做法图解11：烤好的蛋糕，倒扣到晾网上晾凉，晾凉以后就可以脱模了，椰子味浓郁的戚风蛋糕就完成了。
椰香斑斓戚风的烹饪技巧
来自 爱新觉罗_金金 的作品。
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