做原汁原味香菇鸡蛋肉饼汤需要什么食材和配料
干香菇6颗，鸡蛋2个，瘦肉1200克，淀粉2中勺，六月鲜12克轻盐特级昆布酱油1中勺
原汁原味香菇鸡蛋肉饼汤的家常做法，原汁原味香菇鸡蛋肉饼汤怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：香菇用水泡开，瘦肉剁成末。
做法图解3：肉末中加入2中勺淀粉，1中勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油。
做法图解4：抓拌均匀，拿一个大碗，用手将肉末摔打十几遍。
做法图解5：摔打后，将肉末整理成圆饼形。放入炖盅。
做法图解6：加入开水，香菇，鸡蛋，炖锅炖2小时以上，也可以用蒸锅，如果用高压锅，时间调整为30分钟。
做法图解7：炖好后，喜欢的可以加几粒枸杞。原汁原味的肉饼汤，真的很鲜美。
香菇鸡蛋肉饼汤的烹饪技巧
摔打过的肉末，更有粘性。加入开水可以让肉末迅速定型，方法:用一个大勺，挡住肉饼，开水从勺子处慢慢倒入，不会破坏肉饼形状。
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