酸酸爽爽的番茄鱼片，一盘不够吃呢，大片的鱼片嫩滑鲜美，就连汤汁也没有剩下，光盘。这道菜简洁快手，无需过多调味品加入，只用东古一品特级酿造鲜酱油，先对鱼肉片进行腌制，后在烹饪过程中对番茄汁调味，保持食材本味，提升菜品质量。东古一品鲜特级酿造酱油风味独特，传统小池晒制，鲜味十足，我的厨房必备调味品。
做番茄鱼片需要什么食材和配料
番茄2个，龙利鱼2条，姜4片，葱1段，香葱1根，东古一品鲜酱油2汤匙，盐4克，白糖4克，胡椒粉0.5克，淀粉1勺，食用油2勺
番茄鱼片的家常做法，番茄鱼片怎么做好吃
做法图解1：食材准备好。
做法图解2：龙利鱼切大片，放到吸油纸上吸干水分。
做法图解3：肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。
做法图解4：反复抓拌均匀，静置20分钟。
做法图解5：番茄去皮切块，姜切丝，大葱切片，香葱切碎。
做法图解6：起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味。
做法图解7：放入葱片翻炒。
做法图解8：放入番茄翻炒。
做法图解9：番茄软烂后，加入适量清水烧开，倒入东古一品鲜酱油提味。
做法图解10：加入盐和白糖调理味道。
做法图解11：放入鱼肉片。
做法图解12：一片一片地放不粘连，全部放好。
做法图解13：经过加热鱼肉嫩滑，已完全熟透。
做法图解14：撒上香葱碎，快速翻炒均匀出锅。
做法图解15：装盘食用，汤汁也鲜美。
番茄鱼片的烹饪技巧
选用东古一品鲜特级酿造酱油，去腥、提鲜、增香。汤汁不用收干，留下一部分拌饭吃也很鲜美。
来自 优雅的长围巾 的作品。
