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做三色时蔬炒虾仁需要什么食材和配料
青虾500克，青豆70克，玉米粒70克，胡萝卜半根，鸡蛋1个，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，胡椒粉，盐1克，大蒜2瓣，香油（可有可无）少许
三色时蔬炒虾仁的家常做法，三色时蔬炒虾仁怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：先把青虾剥皮去壳开背去虾线。
做法图解3：再把青虾一分为二切开。
做法图解4：加料酒、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋清抓拌均匀腌制10分钟左右。
做法图解5：胡萝卜切丁。大蒜切片。
做法图解6：水开把玉米粒、胡萝卜丁和青豆焯水1－2分钟捞出备用。（焯水时先焯青豆，再放入胡萝卜丁和玉米粒）
做法图解7：炒锅中倒入适量食用油，油热爆香蒜片。
做法图解8：把腌制好的虾仁倒入锅中炒变色后出锅。
做法图解9：锅中留有底油，倒入焯好水的胡萝卜丁青豆和玉米粒。
做法图解10：调入一勺蚝油。
做法图解11：一勺生抽翻炒均匀。
做法图解12：再把炒熟的虾仁倒入锅中迅速翻炒一下。
做法图解13：最后淋上少许的香油翻炒均匀即可出锅。
做法图解14：漂亮美味的三色时蔬炒虾仁就好了，颜色多多营养多多，味道非常的鲜美。
三色时蔬炒虾仁的烹饪技巧
来自 不负筱食光 的作品。
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