豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，今天做一道简单快手的家常炖豆腐。
做家常炖豆腐需要什么食材和配料
豆腐500g，猪肉100g，姜4-5片，葱20g，料酒5g，东古酱油5g，盐2g，香菜2颗，食用油20g
家常炖豆腐的家常做法，家常炖豆腐怎么做好吃
做法图解1：原料
做法图解2：炒锅入油，烧热后放入肉片炒至变色加入葱花、姜片翻炒均匀
做法图解3：加入酱油、料酒翻炒均匀
做法图解4：放入切好的豆腐丁大火翻炒，加入开水没过豆腐
做法图解5：汤汁靠至近干加入盐翻拌均匀
做法图解6：出锅，撒香菜
家常炖豆腐的烹饪技巧
炖菜需要加水一般加入热水，这样口感鲜嫩。
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