【6-045】这是一个眼瞅着明天立秋了苦还没吃呢不像话的故事……-----2021.08.06
做豉香肉末炒苦瓜需要什么食材和配料
苦瓜一根，红椒半个，肉馅一两，蒜一瓣，五香粉一点，生抽适量，盐适量，油自选
豉香肉末炒苦瓜的家常做法，豉香肉末炒苦瓜怎么做好吃
做法图解1：提前洗根苦瓜对半劈开努力去瓤切薄片撒盐拌匀搁旁边腌一腌
做法图解2：开火热锅加点油，倒上腌软之后过两遍清水捞起来温柔攥攥干的苦瓜片
做法图解3：中大火划拉两圈把火调小些，中间扒坑扔肉馅
做法图解4：小范围把肉划拉散，撒点儿五香粉拍上粒蒜
做法图解5：整锅翻匀划拉出蒜香，根据瓜量肉量和个人喜好往里淋生抽，担心糊锅可以加点点水
做法图解6：大概翻匀扔椒条顺手揪粒肉尝尝小心烫，看情况补料调成自己喜欢的味道
做法图解7：确认椒瓜有味肉能吃了再关火找盘往外挪随便瞅两眼拌饭/拌面/卷饼/夹馍吃
做法图解8：走了哟，明天见~
豉香肉末炒苦瓜的烹饪技巧
来自 sure汪 的作品。
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