柔软的皇后吐司，甜咸皆宜，搭配万物。以下是一个450g模具用量。
做皇后吐司需要什么食材和配料
面包粉250g，细砂糖25-50g，牛奶120g，盐4-8g，鸡蛋25g，鲜酵母7.5g，室温软化黄油25g，水，动物奶油25g
皇后吐司的家常做法，皇后吐司怎么做好吃
做法图解1：配方里除黄油全部放一起
做法图解2：1档3分钟拌匀
做法图解3：4档出粗膜约五分钟左右，8成筋度下黄油开1档直黄油拌匀。具体时间根据自己的厨师机感受。
做法图解4：黄油拌匀后四档至面团光滑出十成筋度手套膜。
做法图解5：团圆一发40分钟，28℃湿度75。
做法图解6：检查发酵情况，用手挫洞不马上回缩完成。
做法图解7：倒在案板上团圆盖湿布盖子啥的醒发30分钟。
做法图解8：均分成三个面团醒20分钟，我是做了两个450g。
做法图解9：一次擀卷后醒10分钟。
做法图解10：二次擀卷挨个放入模具
做法图解11：38℃湿度85醒40-60分钟，我今天40分钟就醒好了，新的鲜酵母给力啊。提前预热烤箱200℃。
做法图解12：发到九分满表面有弹性，撒点清水放入烤箱。
做法图解13：右边我手抖震它把它震矮了。190℃左右烤35分钟，10分钟的时候给它盖上锡箔纸。
做法图解14：出炉大震出热气上晾网。
做法图解15：收好第二天早饭吃，健康又美味。
皇后吐司的烹饪技巧
鲜酵母换成干酵母是5g，
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