以前家里买排骨都是用豆豉蒸，现在吃多了会腻，所以我就研究了“新产品”，发现是真的好吃喔，现在的友友们可以尝试一下哦！！由于没有烤箱，用的是空气炸锅，烤箱的话温度和时间我不清楚，你们可以在网上搜搜，空气炸锅是180度20min需要140度5min预热哦还有一种是蒸的吃法，等下次做的时候拍大家看哦，炸锅是不用放一滴油，直接放材料下去即可
做秘制排骨需要什么食材和配料
猪排骨255克，姜1-2小片，盐少许，白砂糖3g，蜂蜜少许，十三香/五香粉三分之一汤匙，黑胡椒粉少许，料酒1勺，耗油半勺，生抽1勺+半勺，纯牛奶2勺，玉米淀粉1勺，花生油1勺
秘制排骨的家常做法，秘制排骨怎么做好吃
做法图解1：洗净排骨，用温水+白醋+食用小苏打揉搓排骨使骨头里的血被洗掉，当然有点残留也不影响腌制哦～（上图是我经常用的调料，生抽用这款没那么咸；牛奶只要是纯的就行，不管什么牌子）
做法图解2：按照如图所示将各种调料混合在一起，有些图片放不了所以就没拍，混合好后用手将其抓拌均匀，放冰箱冷藏2小时以上，这样才可入味
做法图解3：然后炸锅预热5分钟，记得要放油纸！！没有的话就放锡纸哦，这样就不用洗锅啦（这里忘了拍）等过了10分钟后把排骨翻面或翻动一下，然后等时间到了就可以了！
秘制排骨的烹饪技巧
1.五香粉，十三香那些如果不喜欢味道的可以不放哦，放了只是调味2.没有玉米淀粉的可以放红薯粉，土豆淀粉等，最好不要用木薯粉和普通面粉3.花生油没有可用其他有代替，反正是炒菜的就行哦，花生油比较香嘛，最好不要用猪油和调和油4.蜂蜜比较甜，所以放一点点就好了～
来自 ★Winni★ 的作品。
