八爪鱼营养价值非常丰富.含有大量的矿物质.维生素A和维生素E.适量吃一些可以有效的对抗自由基.起到抗氧化的作用.可延缓机体衰老.美白皮肤等功效.
做超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼需要什么食材和配料
八爪鱼300克，洋葱半个，青辣椒2个，小米辣2个，姜片5片，蒜头3瓣，柠檬半个，橄榄油一勺，料酒一勺，蚝油一勺，盐一小勺，生抽一勺，白糖一小勺
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的家常做法，超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼怎么做好吃
做法图解1：将炒八爪鱼的食材配菜准备好.青辣椒.洋葱.姜蒜.小米辣.
做法图解2：八爪鱼剪开鱼头.去掉内脏.中间硬块的地方挑出牙齿..把有墨汁的眼睛去掉.撕去外皮.有老的吸盘的地方用手指刮一下.清洗干净.
做法图解3：把清洗干净的八爪鱼剪断.青辣椒.洋葱切小块.姜蒜切片.小米辣切小圈备用.
做法图解4：锅中水烧开.下入姜片.葱结.一勺料酒
做法图解5：挤入半个柠檬汁去腥
做法图解6：下入八爪鱼焯水10秒钟迅速捞出.
做法图解7：焯过水的八爪鱼过凉水沥干水分装盘备用.
做法图解8：起锅热油.今天用的是橄榄油.
做法图解9：下入姜蒜片.小米辣爆出香味
做法图解10：倒入青椒和洋葱翻炒片刻
做法图解11：然后加入一小勺盐翻炒均匀.炒出青椒和洋葱的香味
做法图解12：再倒入焯过水的八爪鱼.翻炒均匀
做法图解13：下入一勺料酒.一勺半生抽.一勺蚝油.一小勺白糖调味.大火翻炒均匀即可.
做法图解14：鲜美无比的八爪鱼就做好了..味道真的不错.
爆炒八爪鱼的烹饪技巧
八爪鱼剪开鱼头.去掉内脏.中间硬块的地方挑出牙齿..把有墨汁的眼睛去掉.撕去外皮.有老的吸盘的地方用手指刮一下.清洗干净.八爪鱼焯水不能太久.久了口感又老又缩水.喜欢的赶紧行动起来吧～
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