最简单普通的家常菜，土豆炖排骨。想家的味道。
做土豆炖排骨需要什么食材和配料
土豆3个，排骨250克，姜片3片，蒜瓣3-4个，葱1根，小米椒2-3个，八角2个，花椒少许粒，香叶2片，生抽1茶勺，蚝油1茶勺勺，味极鲜2茶勺，黄糖1汤匙，高汤3cup杯，料酒2茶勺
土豆炖排骨的家常做法，土豆炖排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨冷水入锅加姜片葱段1茶勺料酒煮开
做法图解2：煮开后再煮五分钟
做法图解3：捞出用水洗干净
做法图解4：土豆切滚块
做法图解5：锅内热油，放入黄糖炒化
做法图解6：加入排骨炒上点颜色，加入姜片蒜瓣八角香叶花椒
做法图解7：加入高汤
做法图解8：加入调味料煮开，味极鲜，蚝油，料酒
做法图解9：煮开后转中小火盖盖焖25分钟
做法图解10：加入土豆块，再盖盖焖10-15分钟，看自己喜欢土豆的软硬程度。
做法图解11：出锅前加入葱花小米椒（不吃辣不加）
做法图解12：口感软糯的土豆，软糯又Q弹的脆骨排骨，好次。
做法图解13：你要吃几碗米饭
土豆炖排骨的烹饪技巧
炖的时间也看排骨大小适当调整下。感觉这道菜怎么炖怎么好吃
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