家人都喜欢的脆爽辣鸡胗做法简单，口味不简单
做凉拌辣鸡胗需要什么食材和配料
鸡胗400g，小米椒2根，杭椒2个，香菜1棵，六月鲜8克轻盐原汁酱油1勺，蚝油1勺，生抽1勺，料酒适量，糖5克，姜花椒八角适量，米醋半勺
凉拌辣鸡胗的家常做法，凉拌辣鸡胗怎么做好吃
做法图解1：鸡胗搓洗干净，切片
做法图解2：香菜杭椒小米椒洗净，分别切一下
做法图解3：鸡胗凉水入锅，放入花椒八角姜片
做法图解4：倒入料酒去腥，大火烧开煮5分钟即可
做法图解5：捞出的鸡胗过一下冰水，再放入干净的容器中
做法图解6：调汁：六月鲜8克轻盐原汁酱油1勺
做法图解7：生抽
做法图解8：蚝油
做法图解9：米醋
做法图解10：加糖提鲜，搅拌均匀
做法图解11：将料汁倒入鸡胗的碗中
做法图解12：放入香菜杭椒小米椒搅拌均匀即可
做法图解13：夏日爽口小凉菜，又辣又过瘾
凉拌辣鸡胗的烹饪技巧
过一下冰水，鸡胗口感更脆喜欢辣的多放辣椒清洗鸡胗的时候，加一点盐可以去腥味
来自 书拉密女的小饭馆 的作品。
