做抹茶酥需要什么食材和配料
油皮：，中筋粉160克，糖粉40克，无盐黄油60克，水55-65毫升，酥皮：，黄油60克，低筋粉120克，抹茶粉1茶匙，馅料：，豆沙馅240克
抹茶酥的家常做法，抹茶酥怎么做好吃
做法图解1：做油皮：把160克中筋粉和40克糖粉过筛到盆里
做法图解2：加入60克黄油，用刮刀切拌至粗粒状
做法图解3：像这样
做法图解4：加入55-65毫升的水拌匀
做法图解5：揉成一个偏软的面团，放入塑料袋中醒面30分钟
做法图解6：做酥皮：120克低筋粉加入1茶匙抹茶粉过筛到盆里
做法图解7：加入60克的黄油揉成团（要揉匀哈）
做法图解8：像这样放入塑料袋里和油皮一起醒面，240克豆沙馅分成12份搓圆备用
做法图解9：取出醒好的油皮和酥皮分成6份搓圆备用（全程要盖上保鲜膜防干哈）
做法图解10：取一油皮压扁放入酥皮用虎口包起来
做法图解11：像这样，依次做好
做法图解12：取出最先做好的，光面朝下用擀面杖轻轻压扁如图
做法图解13：再从中间往上、下擀成牛舌状如图
做法图解14：再从上往下卷起来
做法图解15：依次做完，静置15分钟
做法图解16：取最先做好的收口朝上压扁
做法图解17：再擀长
做法图解18：再卷起来
做法图解19：依次做完
做法图解20：取最先做好的，对半切开
做法图解21
再切口朝上压扁
做法图解22
再用擀面杖像擀饺子皮那样把周边擀薄如图
做法图解23
再放上豆沙馅，翻过来要把皮上的中心点对好用虎口往下收好收口
做法图解24
像这样就可以了
做法图解25
一共是12个的量
做法图解26
送进预热好的烤箱170度烤40分钟
做法图解27
好吃的抹茶千层酥就做好啦抹茶酥的烹饪技巧
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