北京人最爱吃的炸酱面，也是夏天吃的最多的一个面食。
做炸酱面需要什么食材和配料
面条300克，肉馅100克，植物油适量，葱白半根，味达美臻品料酒2勺，葱伴侣6月香豆瓣酱200克
炸酱面的家常做法，炸酱面怎么做好吃
做法图解1：提前压好的面条。
做法图解2：葱白切成葱花，100克肉馅，葱伴侣6月香豆瓣酱一罐（我用了200克）
做法图解3：先来炸酱：锅热后倒入植物油。
做法图解4：倒入肉馅，喜欢肥瘦相间的可以用五花肉剁成肉馅。
做法图解5：炒至颜色变白。
做法图解6：加入适量味达美臻品料酒。
做法图解7：翻炒均匀。
做法图解8：加入葱伴侣6月香豆瓣酱200克。
做法图解9：煸炒均匀。
做法图解10：加入适量清水。
做法图解11：小火熬制粘稠。
做法图解12：加入葱花。
做法图解13：翻炒均匀至葱花炒熟。
做法图解14：盛入碗中。
做法图解15：黄瓜切丝备用。
做法图解16：锅中加水，水开后放入面条。
做法图解17：煮熟后捞出放入凉水中过凉。
做法图解18：面条捞入碗中，加入炸酱，放入黄瓜丝。
做法图解19：拌匀就可以吃了。
炸酱面的烹饪技巧
1.面码黄瓜可以换成自己喜欢其他面码。
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