干饭人的幸福，红烧鸡翅中，别问为什么那么多葱，问就是小朋友喜欢聪明伶俐，不断提醒妈妈多放一点。一个不爱吃葱的，带了两个巨爱吃葱的小朋友。在家一般做奥尔良鸡翅，香口，试着做了这款红烧鸡翅，他们一样吃的舔嘴巴……
做红烧鸡翅中需要什么食材和配料
鸡翅中12个，姜3片，葱1根，八角2个，香叶5片，盐1小勺，丁香5粒，干辣椒2个，冰糖少许，水适量，食用油适量，六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺，味达美臻品蚝油1勺，六月鲜红烧酱油1勺
红烧鸡翅中的家常做法，红烧鸡翅中怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：调料碗中加入盐、六月鲜红烧酱油、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品蚝油，混合均匀备用。
做法图解3：锅中加水、姜片，煮开后倒入洗净的鸡中翅，焯水。
做法图解4：冲洗干净，用厨房纸巾擦干或者沥干水分，下油锅不会让油飞溅。
做法图解5：不粘锅倒入油，放入姜片、八角、干辣椒、香叶、丁香，大火热油，将大料翻炒一会爆香。
做法图解6：倒入焯好的鸡翅中。
做法图解7：将鸡翅单面煎金黄，翻面将另一面也煎金黄。
做法图解8：加水没过鸡翅中。
做法图解9：倒入调味料汁，加入冰糖。
做法图解10：大火将汤汁煮开后转小火炖煮15分钟，炖煮到鸡翅中入味。
做法图解11：大火将汤汁收一下，撒上灵魂葱花，就可以关火装盘。
做法图解12：成品
做法图解13：成品
红烧鸡翅中的烹饪技巧
1.鸡翅焯水后再炖煮，就没什么浮沫了，尽量不要省略焯水这一步。2.炖煮时间要够，鸡翅中软糯，入口即化的感觉。3.前期调味要淡一些，炖煮后大火收汁，味道会更浓稠。
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