三文鱼肉质嫩滑、味道鲜美，生吃蘸芥末酱油最美味，它的价格是不便宜的，一斤就要百十来块钱块钱，但是与三文鱼不同的是，三文鱼头价格比较实惠，一二十块钱一只，尽管是鱼头，无论是拿来煲汤、香煎、烤制、焖制、烧制，配上豆腐、辣椒等你喜欢的食材，味道也是很鲜美的。今天跟大家分享一道连骨头都能嚼着吃的烤三文鱼头。
做烤三文鱼头需要什么食材和配料
三文鱼头半个，料酒1勺，洋葱半个，盐适量，姜蒜适量，黑胡椒粉适量，橄榄油或亚麻籽油适量
烤三文鱼头的家常做法，烤三文鱼头怎么做好吃
做法图解1：买回来的鱼头去腮去鳞，洗净沥干水分，表面抹点盐备用
做法图解2：平底锅少油，加入蒜姜煸香
做法图解3：放进鱼头，加料酒煸香
做法图解4：两面金黄即可
做法图解5：烤盘里加好姜丝、洋葱丝
做法图解6：放上鱼头，将鱼尾藏在鱼头下~
做法图解7：上下管200℃，中层，烤15-18分钟即可出炉，
做法图解8：撒上黑胡椒粉装盘，蘸芥末酱油吃更美味~
烤三文鱼头的烹饪技巧
煸后再烤一点不腥，烤的时间要根据自家烤箱脾性而定。
来自 阿萍的日食记 的作品。
