一道简单的手撕包菜，为什么总是做不出饭店的味道，其实从食材处理到步骤顺序都很重要，越是简单的家常菜又要注意方法
做家常版手撕包菜需要什么食材和配料
包菜1个，大蒜3瓣，葱1根，姜3片
家常版手撕包菜的家常做法，家常版手撕包菜怎么做好吃
做法图解1：将包菜从中间切开，去掉中间的硬心
做法图解2：手撕包菜的灵魂就是包菜不上案板不沾铁器，用手撕出来的包菜更香
做法图解3：准备三样料头也必不可少，大蒜，干辣椒和葱
做法图解4：白热锅放油，素菜荤油才更好吃，如果可以还能放五花肉
做法图解5：鲜姜葱蒜辣椒下锅爆香，再倒入洗净的包菜，大火爆炒10秒
做法图解6：加点醋包菜的口感更脆，再加盐和糖调味，继续大火翻炒入味，但包菜既能断生还不会变软出水，最后沿着锅边淋入蒸鱼，豉油鸡发出国企，快速翻炒，几下后美味即成
做法图解7：装盘干饭
手撕包菜的烹饪技巧
来自 跟着小吴吃肉 的作品。
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