8寸
做可可戚风需要什么食材和配料
低粉70克，热水70g，可可粉15克，玉米油50克，鸡蛋5个，细砂糖70克
可可戚风的家常做法，可可戚风怎么做好吃
做法图解1：后蛋法，先把热水跟可可粉搅拌均，放凉后加入玉米油搅拌均匀，筛入低粉，z字型搅拌均匀，加入蛋黄搅拌至顺滑备用，烤箱预热……
做法图解2：蛋清分三次加入细砂糖，打至硬性发泡
做法图解3：取3分之一蛋白糊与蛋黄糊上下翻拌均匀，加入剩下的蛋白盆里，上下翻拌均匀，
做法图解4：把面糊倒进八寸模具里，震出大气泡，上管140度下管145度60分钟
可可戚风的烹饪技巧
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