卤些菜配酒看奥运简单在家自己做
做极简酱卤下酒菜需要什么食材和配料
排骨2斤，鸡爪子5个，藕一截，黄豆酱4勺，老干妈4勺，卤制调料，香叶4片，辣椒片2勺，花椒少许，桂皮1块，姜4片，葱2根，八角2个，生抽3勺，老抽1勺，白糖2勺，盐适量，蘸料，白芝麻1勺，孜然粉1勺，辣椒面2勺，白糖1勺，鸡精半勺，盐少许
极简酱卤下酒菜的家常做法，极简酱卤下酒菜怎么做好吃
做法图解1：将所卤肉菜冷水下锅水开捞出去浮末所卤蔬菜焯水半熟
做法图解2：将老干妈黄豆酱炒香下入排骨翻炒均匀加热水放入卤制用调料大火烧开转中小火煮半小时鸡爪下入煮10分钟藕下入煮开即可
做法图解3：关火泡制卤汁变凉冷藏储存吃时捞出微波加热即可食用(如果不卤猪肉这种油腻食材冷食也可)
做法图解4：我做了个蘸料可以解排骨的腻绝了这个料也可当烧烤料哦
极简酱卤下酒菜的烹饪技巧
来自 SHINE岳食间 的作品。
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