没有什么事是一碗粥解决不了的，比如半夜两点电话突然响起。7月流火32度的大连像蒸笼一样，最近我的日子也过得分外火热。2021年的夏天与我必将是难忘的，一切美好的事物都是短暂的，那又如何毕竟我们享受过美好不是吗。
做皮蛋瘦肉粥需要什么食材和配料
大米80克，糯米20克，里脊肉75克，无铅皮蛋1个，姜丝少许，料酒少许，香葱1根，白胡椒粉1小撮，盐适量，淀粉少许
皮蛋瘦肉粥的家常做法，皮蛋瘦肉粥怎么做好吃
做法图解1：大米、糯米洗净冰箱冷冻一晚，这样粥会更容易粘稠。
做法图解2：下米入锅中大火烧开转小火熬20-30分钟。
做法图解3：肉丝加姜丝、盐、料酒腌制，最后加淀粉拌匀备用。
做法图解4：皮蛋小葱切小块备用。
做法图解5：粥熬至粘稠下肉丝烫熟。
做法图解6：待肉烫熟下皮蛋拌匀，加盐、白胡椒粉调味即可。
做法图解7：最后撒上葱花就大功告成了。
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
来自 马小厨77 的作品。
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