橙皮和巧克力是经典搭配，橙皮的甜和巧克力的微苦，相互弥补相得益彰。面包体加入了30%的全麦，健康又不失松软，非常好吃的一款面包！
做全麦橙皮巧克力软欧包需要什么食材和配料
高筋面粉170克，全麦粉80克，盐3克，细砂糖20克，酵母3克，黄油20克，橙皮丁20克，巧克力豆20克
全麦橙皮巧克力软欧包的家常做法，全麦橙皮巧克力软欧包怎么做好吃
做法图解1：除椰子油外的材料全部混合，搅打至出厚膜，加入椰子油，揉至可以拉出大片的薄膜即可，大概八九成的样子。
做法图解2：然后加入耐高温巧克力豆和橙皮丁，搅拌均匀即可。
做法图解3：发酵箱28度，发酵60分钟。
做法图解4：发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟。
做法图解5：松弛后的面团整形成长长的椭圆形。
做法图解6：35度，发酵30-40分钟，至两倍大。
做法图解7：表面撒上干粉，割出自己喜欢的花纹。
做法图解8：烤箱提前预热，200度烤15分钟左右。
做法图解9：又香又软，真的特别好吃！
全麦橙皮巧克力软欧包的烹饪技巧
1.面粉的吸水量不同，要预留10g左右的液体作调整。2.鲜酵母的使用量是干酵母的3倍。3.夏天打面注意控制面温，可以用冰液体/冰面粉/冷藏中种/套冰桶等方式来降低出缸温度。4.烘烤时间要根据自己烤箱情况和实际状态灵活调整。
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